1.米粉川燙高湯後泡水備用。
2.筍、香菇、葫蘿蔔均切細絲、絲瓜去皮刨絲、芹菜切末備
   用。
3.高湯煮滾加入筍絲、香菇絲、米粉、葫蘿蔔絲、肉絲。
4.待米粉湯煮滾後，加入絲瓜、大火煮開，再加入芹菜末、調
   味即可

(感謝網友提供)